صوص الكراميل

المكوّنات
كوبان من السكر الأبيض.
كوبٌ من كريمة الخفق.
مئة وخمسون غراماً من الزبدة المالحة.
ربع كوبٍ من الماء.

طريقة التحضير
أذيبي السكر بالماء وضعيه على نارٍ متوسطة.
اتركي المزيج على النار حتى يصبح مُكرملاً مع التحريك المستمرّ، وعندما يبدأ المزيج بالغليان، حركيه بواسطة ملعقة خشبية بهدوء وخفة.
ابعدي المزيج عن النار، وأضيفي الزبدة المثلجة عليه، واخلطي حتى تذوب الزبدة بشكلٍ كامل.
اسكبي كريمة الخفق على المزيج المكرمل، وأعيديه على النار.
اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً، ويصبح المزيج كثيفاً.
اتركي المزيج حتى يبرد قليلاً، واحفظيه في وعاءٍ مناسب.