صينية البطاطس باللحم والكريمة

المكوّنات
بصلة مفرومة.
فص مفروم من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
نصف مكعب من مرق الدجاج.
بهار مشكّل، وفلفل أسود -حسب الذوق-.
نصف كوب من الماء المغلي.
مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
شرائح مقلية من البطاطس.
كوب من كريمة الطبخ.
جبنة موزاريلا للوجه حسب الحاجة.
علبة من الذرة.
طريقة التحضير
سخّني ملعقتين من الزبدة أو الزيت في مقلاة، وقلّبي فيها اللحمة المفرومة إلى أن يجفّ ماؤها، وشوّحي البصل والثوم في كمية قليلة من الزيت في إناء عميق على النار، ثمّ أضيفي صلصة البندورة ونصف مكعب مرق الدجاج، والبهارات، ونصف كوب من الماء المغلي.
دعي المكوّنات حتى تغلي قليلاً ثمّ ضعي فوقها الذرة، واللحمة المفرومة التي جهّزتيها مسبقاً، وقلّبي المقادير على نار عالية، وأضيفي شرائح البطاطس المقلية وقلبي لمدة دقيقة.
ضعي خليط اللحمة والبطاطس في طبق الفرن، ثمّ وزّعي عليه كريمة الطبخ، ثمّ انثري على الوجه مبروش جبنة الموزاريلا، وغطّي الطبق بقطعة قصدير.
ضعي الطبق في الفرن المسخّن مسبقاً إلى أن تزداد كثافة قوام الخليط، بعدها أزيلي القصدير، وحمّري وجه الطبق قليلاً قبل التقديم.