صينية البطاطس مع اللحمة المفرومة والجبنة

المكونات
ست حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
ثلاثة أكوابٍ من جبنة الشيدر المبشورة.
ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من من أوراق الزعتر الطازج المفروم.
ثلاث ملاعق كبيرةً من الدقيق.
حبةٌ صغيرةٌ من البصل المفروم ناعماً.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
طريقة التحضير
قشِّري البطاطس وقطِّعيها إلى شرائح دقيقة.
نسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
نطهو اللحمة المفرومة في وعاءٍ للطهي على نارٍ عالية، ونضيف لها الملح والفلفل حتى تنضج ثم نصفيها.
نذوِّب الزبدة في وعاءٍ على النار المتوسطة، ثم نضيف إليه البصل ونتركه حتى يذبل، ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين، ثم نرفعه عن النار ونضيف الزعتر إليه ونحرِّكه، ثم نضيف إليه الحليب ونحرِّكه ثم نرفعه على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر، ثم نرفعه عن النار ونضيف إليه الجبنة ونقلبه معهم حتى تذوب جيداً.
نضع نصف كمية البطاطس في صينية البايريكس ثم نضع فوقها اللحمة المفرومة ثم نفرد بقية كمية البطاطس، ثم نصب صلصة الجبنة.
نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقةٍ، ثم نخرجها من الفرن ونرش عليها بقية الجبنة ثم ندخلها مرةً أخرى لمدة ربع ساعةٍ من دون الغطاء.