صينية الكوسا والبطاطا بالجبن

مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطبخ 20 دقيقة الكمية 6 أشخاص
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
كوب من الحليب الساخن.
كوب من كريمة الطبخ.
ثلاثة أرباع الكوب من البقسماط الطازج.
نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ملح، وفلفل أسود مطحون طازجاً.
خمسةٌ وسبعونَ غراماً من الزبدة.
ثلاث حبات وربع من الكوسا المقطعة إلى شرائح بسمك سنتيمترين ونصف.
حبتان وربع من البطاطا المسلوقة نصف سلقة، والمقطعة إلى شرائح بسمك سنتميترين ونصف.
طريقة التحضير
تذوّب الزبدة في مقلاةٍ كبيرةٍ، ويقلّب فيها الطحين.
يضاف الحليب الساخن، وتقلّب المكوّنات حتّى يثخن الخليط.
تضاف الكريمة، والملح، والفلفل الأسود، ثمَّ ترفع الصلصة جانباً.
ترص البطاطا، والكوسا في صينية فرن، ثمَّ تصب الصلصة فوقها.
تخلط الجبنة مع البقسماط وتوزّع فوق الخضار، ثمَّ توزّع الزبدة إلى قطعٍ صغيرةٍ فوقَ الصينية.
تخبز صينية الكوسا والبطاطا لمدّة عشرين دقيقة، أو حتّى يغلي الخليط ويتحمّر.