صينيّة الكفتة بالبندورة

المكوّنات
حبتان من البطاطا مقطعتان إلى شرائح دائرية.
حبة من الباذنجان مقطعة إلى شرائح دائرية.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
ربع ملعقة كبيرة من كلّ من الملح، والفلفل الأسود.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ثلاثة أكواب الماء.
القليل من الصنوبر المحمص، والبقدونس المفروم للزينة.
مكوّنات الكفتة:
مئتا غرام من اللحم المفروم.
نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
رأس مفروم ناعماً من البصل.
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير
ضعي كلاً من اللحم، والبقدونس، والبصل، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود.
اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تحصلي على خليط متجانس.
شكلي عجينة الكفتة على شكل أقراص دائرية، ورتبيها في صينية الفرن.
أضيفي الزيت، ورتبي شرائح البطاطا، والباذنجان.
أذيبي صلصة البندورة في الماء، وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود إليها.
اسكبي الخليط السابق على وجه الصينية، وأدخليها في فرن مسخن مسبقاً.
اتركي صينية في الفرن لمدة لا تقل عن خمس وثلاثين دقيقة تقريباً.
أخرجي الصينية من الفرن، وزينيها بالصنوبر المقلي، والبقدونس المفروم.