ضفيرة البيتزا

المكوّنات
مغلف عجينة بف بايستري الجاهزة.
نصف كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
نصف كوب من الفطر المقطّع.
نصف كوب من الذرة.
مئة غرام من البيبيروني.
مئة غرام من جبن الموزاريلا المبشورة.
مئة غرام من الحبش.
مئة غرام من جبن الشيدر المبشور.
بيض مخفوق لدهن العجينة.

طريقة التحضير
نمدّ العجينة على سطح المنضدة، ثمّ ندهن صلصة البيتزا في الوسط ثمّ نوزع الفطر والذرة.
نضيف الحبش، وجبن الموزاريلا، وجبن الشيدر وقطع البيبيروني ونلف العجينة على شكل أسطوانة.
نحدث خطان على العجينة بالطول بواسطة سكّين حادّ.
نلف الخطوط على شكل ضفيرة بتأنّ.
نضع العجينة في صينيّة مغلّفة بورق زبدة وندهن وجهها بالبيض المخفوق.
نخبز الضفيرة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180م، مدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى يحمر.