طاجن الجبن بالدجاج

المكوّنات
نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح.
ستّ ملاعق كبيرة من البصل المفروم ناعم.
ثلاث حبات بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية.
خمس ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة زعتر.
حبة فلفل حلو مقطعة مكعبات.
عشر شرائح جبن.
أربع بيضات مسلوقة مقطعة أنصاف.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف البصل، والبقدونس، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود ونقلب حتى تذبل المكوّنات.
نضيف شرائح الدجاج، والبطاطا، والفلفل الحلو، وخمس شرائح جبن ونقلب حتى يذوب الجبن.
نسكب نصف الخليط في صينية الخبز، ومن ثم نضع أنصاف البيض، ثم نضع ما تبقى من الخليط ونزيّن وجه الصينيّة بالجبن.
نضع الصينية في الفرن على الرّف العلوي حتى تأخذ لوناً ذهبيّاً.
نقطّع طاجن الجبن مكعبات، ونقدمه ساخناً.