طبق الفقع مع البيض

المكوّنات
كوب من الفقع المنظّف والمقطّع لشرائحٍ رفيعة .
بصلة مقشّرة ومقطّعة لجوانحٍ رفيعة .
حبّة من الفلفل الأخضر الرّومي المقطّع .
ملعقة من الفلفل الأسود .
ملعقة من الملح .
خمسة بيضات .
ملعقتين من زيت الزّيتون .
طريقة الإعداد
في قدرٍ على النّار ضعي كميّة الزّيت والبصل والثّوم والفلفل الرّومي قلّبي المكوّنات معاً حتّى تذبل قليلاً .
أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات مجدّداً .
أضيفي البيض وقلّبيه مع باقي المكوّنات حتّى يتم إستواؤه .
أسكبيه في طبق التّقديم ، وقدّميه كوجبة عشاء أو إفطار مع بعض المقبّلات والخبز العربيّ .