طبق حلو السينابون

المكونات
عجينة السينابون:
بيضتان.
أربعة كؤوس ونصف الكأس من الطحين الأبيض.
نصف كأس من السكر.
ربع كأس من الزبدة المذابة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
رشة من الملح.

حشوة السينابون:
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
كمية قليل من المكسرات، -وذلك حسب الرغبة-.

كريمة السكر:
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كأس من بودرة السكر.
كأس من الحليب السائل.

طريقة التحضير
تحضر العجينة:
نحضر وعاء ونضع فيه السكر، والحليب، والزبدة، والخميرة، والبيض، ونخلطهم جيداً.
نترك المزيج جانباً لمدة عشر دقائق ليرتاح.
بعدها نضيف الملح، والطحين ونخلط المزيج بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نغطي العجينة لتختمر مدة ساعة كاملة.

تحضير الحشوة:
نحضر وعاء، ونخلط كافة المكوّنات فيه جيداً، ونتركه جانباً.
لتحضير كريمة السكر: نحضر وعاء، ونخلط فيه كافة المكوّنات حتى نحصل على مزيج كريمي ناعم، ونتركها جانباً.
نضع العجينة على طاولة مدهونة بالزيت، ونفردها بشكل مستوٍ ليصبح سمكها أقل من خمسة سنتيمترات.
ندهن الحشوة على العجين، ثم نلف العجين مثل الرول.
نحضر سكين، ونقطع رول العجين فيها.
نحضر صينية، ونرتب قطع الحلى فيها.
نشغل الفرن، ونضع الصينية فيه، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
نخرج الحلى من الفرن، ونتركه جانباً لكي يبرد.
نزين قطع الحلى بكريمة السكر.