طرق تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح فى مصر فقرة 17 من 32

كما أن نسبة استخلاص دقيق الذرة الشامية هي 97 % بينما يقابلها نسبة 82 % لدقيق القمح ، و هذا يعني أن كمية الذرة المعادلة لكمية 1.5 مليون طن قمح هى 1.268 مليون طن ، و قيمة 1.5 مليون طن قمح تقدر بحوالي 4.2 % مليار جنيه ، بينما قيمة 1.268 مليون طن ، و قيمة 1.5 مليون طن قمح تقدر بحوالي 4.2 مليار جنيه ، بينما قيمة 1.268 مليون طن ذرة شامية حوالى 2.716 مليار جنيه و هذتا يحقق وفرا ماليا يقدر بحوالى 1.484 مليار جنيه لخزينة الدولة … لذا يجب أن يكون لمحصول الذرة الأولوية في السياسة الزراعية من حيث المساحة المزروعة ، و حوافز للمزارعين ، و استنباط تقاوي عالية الإنتاج بسعر مناسب ، و إرشاد زراعي جيد ، مع توفير مستلزمات الإنتاج بسعر مناسب ، و توريد الذرة بسعر مجزي للزراع و ذلك من خلال الزراعة التعاقدية ، حيث متوسط إنتاج الفدان من الذرة 24 أردب و قد يصل إلى 30 أردب ، و يجب على المزارع عمل منشر لعيدان الذرة لمدة من 2 – 3 أسابيع بعد حصادها ، و ذلك لتجفيفها جيدا و خفض نسبة الرطوبة بها لأقل من 14 % ( و ذلك حتى لا تتعرض للعفن و تكوين فطريات ضارة بصحة الإنسان ) ، كما يمكن استخدام مجففات لذلك ، و أن تخزن في صوامع مجهزة و ليست ترابية ، و من الممكن استخدام الذرة في صناعة الخبز ( بخلطه مع دقيق القمح بنسبة 1 : 4 قمح على التوالي ) ، كما يمكن استخراج الزيت من الجنين.