1 – التفريغ :

تؤدي التعبئة تحت ضغط منخفض ( 28 بوصه ) الي خفض نسبة الاكسجين داخل العلب الي اقل من 2 % و هذه نسبة كافية للحفاظ علي جوده اللبن المجفف الكامل لمده 6 اشهر اذا تم الحفظ تحت ظروف معتدلة .

2 –  التفريغ مع حقن الغاز الخامل :

ان التعبئة تحت ضغط منخفض ( 29 بوصه ) ثم الحقن بالغاز الخامل لاسترجاع الضغط المنخفض الي مستوي الضغط الجوي العادي تحسن من جوده مسحوق اللبن الكامل الدسم و يجب حقن الغاز في غضون اسبوع من تاريخ انتاج المسحوق .

3 – التخلص من الاكسسجين عن طريق التفاعل :

عندما يحتوي الغاز الخامل المستخدم في حقن العلب لاسترجاع مستوي التفريغ داخل  العلب الي مستوي الضغط الجوي العادي علي غاز الهيدروجين فانه سيتفاعل بالتاكيد مع الاكسجين المتبقي في وجود عامل مساعد ليعطي ماء

O2 + 2h 2——-2h2o