طريقة إعداد الأرز بالسّمن

المكوّنات
كوبين من الأرز .
نصف كوب من الشّعيريّة .
كوبين ونصف من الماء المغلي ّ.
ملعقة من الملح .
ملعقة كبيرة من السّمن .
طريقة الإعداد
في قدرٍ على النّار ضعي كميّة السّمن ، ثمّ أضيفي الأرز بعد غسله ونقعه لمدّة نصف ساعة .
قلّبي الأرز بالسّمن حتّى يتشرّب الأرز كامل السّمن ، ويكتسب لوناً ذهبيّاً .
أضيفي الشّعيريّة بعد تحميصها وقلّبيها مع الأرز .
أضيفي الماء والملح ، واتركي القدر على نارٍ هادئة لمدّة عشرون دقيقة .
ضعي الطّبق في صحن التّقديم وزيّنيه بالبقدونس والمكسّرات وقدّميه بجانب طبق داوود باشا .