طريقة إعداد الأرز بالكاري

المكوّنات
كوبين من الأرز الأمريكي .
ثلاثة أكواب من الماء المغليّ المضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج .
بصلة مفرومة فرماً ناعماً .
ملعقة من الملح .
ملعقتين من السّمن أو الزّيت النّباتي .
ملعقة كبيرة من الكاري .

طريقة الإعداد
بدايةً قومي بغسل الأرز حتى تصفى ماؤه ، ثمّ انقعية بماءٍ فاتر لمدة نصف ساعة .
ضعي السّمن في قدرٍ على النّار سخّنيه قليلاً ، ثمّ أضيفي البصل والكاري والملح ، قلّبي المكوّنات حتّى يذبل البصل .
أضيفي الأرز وقلبيه مع السّمن ، ثمّ أضيفي كميّة الماء المغليّ المذاب به مكعّب مرقة الدّجاج .
قلّبي الأرز مع المرق وأتركيه ليبدأ بالغليان ، ثمّ اخفضي الحرارة لمدّة ربع ساعة حتّى ينضج الأرز تماماً .
بعد استواء الأرز زيّنيه باللّوز المحمّص وببعض من أوراق البقدونس المفروم وقدّميه بجانب الدّجاج المحمّر بالكاري .