طريقة إعداد الأرز باللبن
المكونات
* كوب صغير من الأرز المصري. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
خمس قطع من المستكة.
كوب متوسط من الماء الساخن.
نصف كوب متوسط من السكر.
واحد ليتر من الحليب السائل الدافئ، أو ما يعادل أربعة أكواب متوسطة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
اقتراحات للتزيين: قرفه مطحونة، أو جوز هند مبشور، أو صنوبر، أو فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير
نقوم أولاً بغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه في كمية من الماء الدافئ لمدّة عشر دقائق.
نقوم بعدها بتسخين ملعقة الزيت النباتي في إناء متوسط الحجم، ونضيف له قطع المستكة، ونترك المستكة حتى تذوب في الزيت وتظهر رائحتها.
بعد ذلك، نصفّي الأرز من ماء النقع، ونضيفه إلى الإناء ونضيف إليه كوب الماء الساخن، ثُمّ نغطي الإناء بشكل محكم ونترك الأرز حتى يُطهى على نار هادئة لمدة لا تتجاوز الـ 15 دقيقة، أي حتى يصبح الأرز طرياً.
نضيف كامل كمية الحليب الى الإناء، ونضيف بعدها السكّر ونحرّك المزيج جيّداً.
نترك المزيج يُطبخ على نارهادئة حتى يَسمَك، وينضج تماماً لمدّة 30 دقيقة تقريباً مع تحريك المزيج من وقت لآخر، حتى لا يتكتّل أو يلتصق بقعر الإناء.
بعدها نزيل الإناء عن النار، ونضيف لمزيج الأرز بالحليب الناضج ملعقة ماء الورد، ونخلطهم جيداً.
نصب الأرز بالحليب فوراً في أكواب أو أطباق صغيرة للتقديم، ويزيّن بالقرفة، أو جوزالهند المبشور، أو القرفة والزبيب والصنوبر، أو الفستق الحلبي المطحون.
نضع الأطباق بعدها في الثلاجة، وتقدّم باردةً.
المكونات
* كوب صغير من الأرز المصري. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
خمس قطع من المستكة.
كوب متوسط من الماء الساخن.
نصف كوب متوسط من السكر.
واحد ليتر من الحليب السائل الدافئ، أو ما يعادل أربعة أكواب متوسطة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
اقتراحات للتزيين: قرفه مطحونة، أو جوز هند مبشور، أو صنوبر، أو فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير
نقوم أولاً بغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه في كمية من الماء الدافئ لمدّة عشر دقائق.
نقوم بعدها بتسخين ملعقة الزيت النباتي في إناء متوسط الحجم، ونضيف له قطع المستكة، ونترك المستكة حتى تذوب في الزيت وتظهر رائحتها.
بعد ذلك، نصفّي الأرز من ماء النقع، ونضيفه إلى الإناء ونضيف إليه كوب الماء الساخن، ثُمّ نغطي الإناء بشكل محكم ونترك الأرز حتى يُطهى على نار هادئة لمدة لا تتجاوز الـ 15 دقيقة، أي حتى يصبح الأرز طرياً.
نضيف كامل كمية الحليب الى الإناء، ونضيف بعدها السكّر ونحرّك المزيج جيّداً.
نترك المزيج يُطبخ على نارهادئة حتى يَسمَك، وينضج تماماً لمدّة 30 دقيقة تقريباً مع تحريك المزيج من وقت لآخر، حتى لا يتكتّل أو يلتصق بقعر الإناء.
بعدها نزيل الإناء عن النار، ونضيف لمزيج الأرز بالحليب الناضج ملعقة ماء الورد، ونخلطهم جيداً.
نصب الأرز بالحليب فوراً في أكواب أو أطباق صغيرة للتقديم، ويزيّن بالقرفة، أو جوزالهند المبشور، أو القرفة والزبيب والصنوبر، أو الفستق الحلبي المطحون.
نضع الأطباق بعدها في الثلاجة، وتقدّم باردةً.
