طريقة إعداد برغر الصّويا

المكوِّنات
نصف كيلو لحم مفروم فرماً ناعماً .
كوبين من فول الصّويا المجروش ناعماً .
كوبين من الماء المغلي مسبقاً .
حبّة طماطم مفرومة فرماً ناعماً .
بيضة .
ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .
كوب من الخسِّ المفروم .
شرائح طماطم ، وبصل حلقات ، وجبنة شيدر ، مايونييز ، وكاتشاب حسب الرّغبة .
خبز برغر مقطّع لنصفين حسب الكميّة المطلوبة .

طريقة الإعداد
في طبقٍ ضعي فول الصّويا المجروش وأضبفي كوبين الماء المغليّان حتّى ينتقع فول الصّويا ويتشرّب الماء ويتحوّل فول الصّويا إلى عجينة متماسكة .
إخلطي فول الصّويا مع اللّحم المفروم ، وأضيفي حبّة الطّماطم المفرومة والبيضة والملح والفلفل ، قلّبي المكوّنات معاً حتّى تمتزج جيداً .
قومي بتقطيع لحمة البرغر إلى أقراص دائريّة ، يمكنكِ قليها أو تحميرها على الجريل ، أو تغليفها بالبقسماط ووضعها في البرّاد لحين الإستعمال .
بعد تحمير لحمة البرغر إدهني شقّي الخبز بقليلٍ من الكاتشاب والمايونييز وضعي لحم البرغر ثمّ البصل والطّماطم والخس والجّبن وقدِّميه مع البطاطا والمقبّلات .
يمكنك إدخال فول الصّويا بنفس الطّريقة إلى لحمة الكفتة قبل إعدادها أو الكبّة والفلافل وفي كثير من الأطباق فلكِ الخيار في الطّريقة التي تلائم ذوقك