طريقة إعداد بوظة بالطريقة الفلسطينية

المقادير
كيلو لوز حلو أو فستق.
كيلو لوز مر.
لتر من الحليب.
كوب من سكر.
ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
مكسرات.
طريقة التحضير
نسخن ماء ونضع به اللوز حتى يتم تقشيرها، ونتركه قليلاً حتى يجف جيداً، ثم نضعه في المهراس حتى نقوم بهرسهم.
نحضر الدقيق مع السكر، ونضع عليه اللوز المهروس، ثم نقوم بخلطهم جيداً مع بعضهم.
نقوم بسكب الحليب عليه قليلاً فقليلاً.
نضع الخليط على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك.
عندما يغلي المزيج جيداً، ننزله من على النار.
نحضر أكواب مناسبة، ونسكب البوظة فيها.
نزين وجهها بالقليل من المكسرات الناعمة المشكلة، ثم نضعها في الثلاجة، وتقدم.