طريقة البوظة بالشعير

المقادير
كيلو طحين.
كيلو سكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
فانيليا.
ماء ورد.
ملعقة صغيرة من الكربونة.
طريقة التحضير
نضع الطحين مع الماء، ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
نضعها على النار، ثم نقوب بتقلبيها جيداً.
عندما تصل إلى مرحلة النضج، ويتحول الدقيق إلى كريات صفراء اللون وصغيرة.
نحضر السكر، ونقوم بتذويبه في ماء، ثم نقوم بوضعه في الخلاط.
نضع على الدقيق القليل من الماء.
نحضر وعاء مناسب ونظيف.
نضيف الخميرة، و الكربونة.
نسكبها في صحون، ثم نتركها لتتخمر جيداً.
نقوم بوضعها في الثلاجة، ثم تقدم.