طريقة التحضير

نحضر المارشميلو من ثم نقوم بوضعه في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة ويصلح للمايكرويف أو يمكن أن نضعه في حمام ماء ساخن حتى يذوب ويصبح سائلاً.
في حال كان المارشميلو ملوّن يفضل فصل كل لون عن الآخر وإذابة كل منهما على حده.
نخرج المارشميلو من المايكرويف ويتم تحريكه حتى يذوب بشكل كامل بدون أي تكتلات.
نقسم المارشميلو الذائب إلى عدّة أقسام كل منها في وعاء، وذلك حسب عدد الألوان التي نرغب في تحضيرها.
نضع بضع قطرات في كل وعاء من ثم نحرك المارشميلو بواسطة شوكة أو مضرب يدوي حتى يتجانس اللون بشكل جيد.
نحضر السكر الناعم من ثم نقوم بالتحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نخرج العجينة من الوعاء من ثم نقوم بوضعها على سطح مرشوش بالسكر الناعم، ويتم عجنها جيداً حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة ويسهل التشكيل بها دون أن تتمزق أو تفسد من أثر الفرد.
بعد الانتهاء من العجن نضع كل لون من العجينة في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل البدء بالتشكيل.
نحضر كيس ونفرده على سطح الطاولة، من ثم نقوم بتشكيل عجينة السكر وقصها حسب الرغبة.
يمكن الاحتفاظ في عجينة السكر بالثلاجة عدة أيام ويمكن استخدامها ضمن هذا الوقت دون أن تفسد أو تتأثر من أي ناحية، بل تبقى محافظة على قوامها وجودتها وسلاسة الاستعمال طوال الوقت.