طريقة التحضير

لعمل الشاي، نقوم باتباع الخطوات التالية:

نضع الماء في إبريق كبير على النار، ونتركه حتى يغلي.
نخفض من حرارة النار، ونقوم بإضافة كمية السكر، وحبوب الهال، وملعقتي الشاي، ونتركه حتى يغلي على النار الهادئة.
بعد بضعة دقائق، نضيف نصف كمية الحليب المحلى على النار لتغلي مع الشاي، ونتركه لدقائق قليلة.
نطفئ النار، ونزيل الإبريق، ونتركه ليبرد.
نضيف النصف الآخر من الحليب إلى إبريق الشاي، ونحركه جيداً.
نضع إبريق الشاي في الثلاجة ليبرد بشكل كامل.
بعد أكثر من ساعة، نخرج الإبريق من الثلاجة، ونصفيه من البهارات وأوراق الشاي.
يتمّ سكبه في الكؤوس، ويقدم ليشرب بارداً.