طريقة التحضير

نقوم بتتبيل السمك بالثوم والملح والفلفل الأبيض ونضعه في صينية الشوي أو البايريكس.
نضيف على المكونات ملعقة زبدة وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.
بعد التحمير، ثم نقوم بتصفية مرق السمك في طبق جانبي.
نقوم باحضار مقلاة ونضع ملعقتين زبدة عليها، ونتركها تسخن.
نقوم باضافة الدقيق تدريجيا، ونقلب بمضرب السلك قليلا.
نبدأ بإضافة مرق السمك تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط ونتركه يغلي.
نقوم بسكبه فوق السمك ونزينه بأوراق الزعتر أو البقدونس.