طريقة السينابون

المكوّنات
أربعة أكواب من الدقيق.
كوب من الحليب البودرة.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
ملعقة كبيرة ونصف من القرفة.
كوب ونصف من الماء الساخن.
نصف كوب من السكر الأسمر.
علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الزبدة المذابة.
كوب ونصف من السكر البودرة.

طريقة التحضير
نخلط كلّاً من: الخميرة والسكر في وعاءٍ عميقٍ متوسط الحجم مع كوبٍ من الماء الساخن، ونحرّك جيداً حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها.
نضيف كلّاً من: الدقيق، والحليب، والملح، والفانيلا، ونخلط جيداً لغاية الحصول على عجينةٍ متماسكةٍ.
نترك العجينة حتّى ترتاح ويتضاعف حجمها مدّة ثلاثين دقيقة في مكانٍ دافئٍ.
نحضّر الحشوة عن طريق خلط كلٍّ من: القرفة والحليب المكثّف المحلّى، والسكر الأسمر، والزبدة ونحرّك جيداً حتّى تمتزج المكوّنات معاً.
نفرد العجينة بعد تخمّرها في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت النباتيّ أو الزبدة، ثمّ نحشوها بحشوة القرفة ونلفها على شكل رولات.
نحضّر الصلصة الخاصة بتزيين السينابون عن طريق مزج الزبدة المذابة مع السكر البودرة والقليل من الماء.
نضع السينابون في فرنٍ مسخنٍ مسبقاً، ونتركها حتّى نتأكد من نضجها تماماً.
نخرج السينابون ونضعه على طبق التقديم ونزينه باستخدام الصلصة، ويمكن إضافة بعض المكسرات كاللوز والجوز في زينة السينابون.