طريقة الغريبة المغربية

ويسميها المغربيون بالغريبة البلدية والتي هي من أفضل الحلويات المغربية، يستخدمونها في كل المناسبات ويقدمونها كطبق شهي وتراثي من وحي تراث الحلويات المغربي، يعرفها الصغار والكبار في مجتمع المغرب.
مقادير الغريبة المغربية
100 غرام من السكر. 500 غرام من الدقيق. رشة ملح. 2 ملعقة كبيرة من الجنجلان المحمر والمنقى جيداً. كوب زيت صغير. كوب ونصف صغير من الزيت. كوب صغير ونصف من الزبدة الذائبة. كيس من الخميرة الخاصة بالحلوى.

طريقة التحضير
نحضر إناء ونضع فيه البودرة والجنجلان ورشة الملح والزيت والزبدة المذابة والدقيق ونخلطهم جيداً.
نأخذ الخليط ونضعه بالثلاجة مع حفظه ليلة كاملة.
بعد انقضاء الليلة نخرج الخليط من الثلاجة، نضيف له الخميرة ونخلط مرة أخرى بإتقان.
نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونصفها في وعاء متباعدة عن بعضها البعض مع دهن الوعاء بالزبدة.
نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، بعد مرور 20 دقيقة تكون قد تحمرت فنخرجها من الفرن.
نزينها بالسكر البودرة أو بالفستق وما شابه كل حسب ذوقه.