طريقة الكفتة باللحم المفروم

المكونات:
خمسمائة غرامٍ من لحم بقري مفروم.
حبّة من البصل.
كوب من البقدونس.
نصف ملعقة من الفُلفُل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
فرم كلٍّ من: اللحمة، والبصل، والبقدونس فرماً ناعماً جداً.
إضافة الفلفل الأسود والملح إلى الّلحم المفروم، ثمّ وضع كلٍّ من البقدونس والبصل والماء الناتج عن فرمه إلى الخليط.
عجن المكونات مع بعضها البعض حتّى تصبح مزيجاً متماسكاً.
تشكيل الكفتة بالشكل والحجم المطلوبيْن، وذلك إمّا عن طريق اليدين أو بالقوالب المختلفة، أو فرشها بشكل كامل في صينيّة ذات حجم مناسب للعجينة، كما يمكنُ تشكيلها ووضعها في عيدان خشبية لغرض الشواء.
ملاحظة: تكفي هذه الوصفة لثمانية أشخاص، ويستغرقُ تحضيرُها ما لا يقلُّ عن خمسٍ وخمسين دقيقة إلى ساعة واحدة.