طريقة المهلبية العربية

المهلبية من الحلويات السهلة البسيطة التي تصنعها ربة المنزل في بيتها في مواسم الشتاء، وإن تم صنعها في الصيف فإنها تقوم بتبريدها ووضعها بالثلاجة حتى تبرد ويتسنى لهم تناولها، لذلك يتم تناولها حسب ما تريد إن ساخنة أم باردة، لهذا كله سنورد لك طريقتها إن أحببتِ أن تقومي بصنعها.

المكونات
كيلو من الحليب الطازج، -أو غير الطازج-.
ست ملاعق من النشا.
خمس ملاعق من السكر، أو -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
قومي بإحضار وعاء كبير يتسع لعمل المهلبية، أو طنجرة صغيرة.
ثم قومي بوضعها على الغاز مع سكب الحليب فيها.
وبعد أن يبدأ الحليب بالغليان ضعي السكر الذي كنا أعددناه من قبل، ثم تذوّقي الحليب، فيما إنْ كان مُحَلّى بالنسبة المناسبة.
وبعد أن يغلي الحليب لمرات، ذوّبي النشا في صحن صغير مع إضافة القليل من الماء البارد، وبعد أن تتأكدي من أنه ذاب في الماء، قومي بسكب النشا الذي قمنا بتذويبه في وعاء الحليب.
ثم حركيه جيداً حتى يتماسك الخليط، وحين يغلي لمرات أطفئي الغاز وارفعي الوعاء عن النار، ثم قومي بسكبه في عدد من الكاسات أو الأوعية الصغيرة.