طريقة بيتي فور هش

المكوّنات
ثلاث بيضات.
كوبان من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
كوبان من السمن.
خمسة أكواب من الدقيق.
ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ست ملاعق صغيرة من جوز الهند.
مربى، حسب الرغبة.

طريقة التحضير
نضع السكر، والبيض، والفانيلا في وعاء.
نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف السمن، ونخفق من جديد.
نضع الملح، وجوز الهند، والبيكنج باودر في وعاءٍ آخر، ونخلط المكوّنات جيداً.
نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض، ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على مزيج متماسك.
نُشكّل العجينة على شكل أقراص، ثمّ نرتبها في صينيّة مدهونة بالسمن.
نخبز البيتي فور في الفرن، ونتركه حتى يتغير لونه.
نُخرج الصينيّة من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد.
نُزيين البيتي فور بالقليل من المربى.