طريقة تحضير البطاطس المقرمشة

قشري حبات البطاطس و قطعيها على شكل أصابع حسب الرغبة.
ضعي الماء في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الملح و الخل الأبيض و ذوبيهما معا في الماء ثم ضعي أصابع البطاطس في الماء الممزوج بالملح و الخل واتركيها لمدة ساعة تقريبا.
صفي أصابع البطاطس من الماء و الخل ثم ضعيها في وعاء آخر مع إضافة الفلفل الأسود و تبليها به.
ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة واتركي الزيت حتى يحمى ثم أضيفي أصابع البطاطاس وحركيها فقط لمرة واحدة حتى لا تتفتت و تصبح كالعجين.
أتركي البطاطس في الزيت لمدة 5 دقائق ثم حركيها حتى تصبح يابسة و لا تحمريها
ضعي البطاطس المقلية في مصفاة حتى تصفى تماما من الزيت ثم ضعيها في أكياس بلاستيكية و ضعيها في الفريزر لحين الاستعمال.
عند إستعمال البطاطس أخرجيها من الفريزر و اتركيها ربع ساعة تقريبا حتى يزول التجميد عنها ثم ضعيها في وعاء عميق واضيفي اليها الملح حسب الحاجة.
ضعي مقلاة الزيت على النار واتركيها حتى تحمى ثم أقلي البطاطس و قلبيها حتى تحمر حسب الرغبة ثم ضعيها في وعاء عميق.
أضيفي إليها بهارات الماجي و البابريكا و قلبيها حتى تغلف البهارات أصابع البطاطس المقرمشة ثم قدميها مع وجبات الطعام.