طريقة تحضير البقلاوة

المكونات
رقائق عجينة البقلاوة التي قمنا بعجنها.
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
كوب فستق حلبي.
كوب من الجوز المطحون.

طريقة التحضير
نفرد نصف كمية رقائق العجينة في صينية واسعة مدهونة بالزبدة، ثم ندهن كل رقاقة بالزبدة بواسطة الفرشاة الخاصة بذلك.
نرش رقاقات البقلاوة بالفستق والجوز، ثم نضع الكمية المتبقية من الرقاقات، وندهنها بالزبدة.
نقطع العجينة بالسكين، نأخذ خطوطاً طولية مائلة، ثم خطوطاً عرضية مائلة، بحيث يتكون لنا قطع من البقلاوة على شكل معين.
نحمي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ندخل صينية البقلاوة فيه، ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة مع المراقبة.
حين تنتفخ البقلاوة ويصبح لونها ذهبياً نخرجها من الفرن، ثم نسكب القطر البارد عليها.
نسحب قطع البقلاوة قطعة قطعة، ثم نضعها في طبق التقديم مع فنجان من القهوة.