طريقة تحضير التريدة

نحتاج إلى مواد مثل كيلو وطحين أو كيلو سميد والأمر يرجع للمرء حسب الرغبة وملعقة ملح وماء، نقوم بإضافة الملح للسميد ونقوم بخلطه وإضافة الماء إليه ثم نقوم بعجنه جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة ونترك العجينة مدة عشرين دقيقة حتّى ترتاح بعد ذلك سنقوم بتقطيع العجينة حتى يسهل فردها ونقوم برش القليل من النشا ونقوم بفرد العجينة عليها ونقوم باستخدام عجلة الفرد حتى نفردها جيداً بسماكة قليلة جداً ونقوم بتقطيعها لمربعات صغيرة ونتركها تجف مدة نصف ساعة، وبعدها سنقوم بقليها بالزيت حتى تصبح لونها أحمر وكذلك بالنسبة للطحين إذا استخدمناه، نذكر إن عجينة التريدة تباع الآن في الأسواق وهذا يمكن للمرأة عمل تريدة دون الحاجة للعجن وفرد العجين .