طريقة تحضير التشيز كيك الجلي

أفرغي باكيتات البسكويت الأربعة في وعاء عميق و فتتيه حتى تصبح حباته ناعمة بحيث تكون جميعها بنفس الحجم ولا يجب أن يكون البسكويت مطحون.
أضيفي إليه ثلث كوب من الزبدة وحركي بالأصابع حتى يختلط البسكويت و الزبدة جيدا، ثم رصي البسكويت في صينية دائرية أو حسب الرغبة وأتركي البسكويت جانبا لحين الإستعمال.
ضعي حبات جبنة المثلثات أو جبنة الكيري في الخلاط الكهربائي مع إضافة الحليب المحلى و السكر و الجبنة السائلة و الكريمة المخفوقة و الفانيلا و اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج متجانسا، ثم ضعي خليط الجبنة فوق طبقة البسكويت و ضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبا حتى يتماسك التشيز كيك.
ضعي كوب ونصف ماء في وعاء على النار و أتركيه حتى يغلي ثم أضيفي إليه باكيتان من جلي الفراولة وحركي حتى يذوب الجلي ثم أضيفي كوب ونصف ماء بارد مع التحريك ويصبح الجلي دافئ مع ملاحظة ألا تتركيه يبرد داخل الوعاء.
أخرجي التشيز كيك من الثلاجة و اسكبي فوقها الجلي و اعيديها إلى الثلاجة من جديد حتى يبرد الجلي ويجمد.