طريقة تحضير الفراخ بالصوص الأبيض

ضعي ملعقة من الزبدة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها قطع الفراخ و قلبيها لمدة 5 دقائق مع إضافة رشة من الملح و التحريك المستمر.
أضيفي إليها البصل المفروم و الثوم المفروم و قلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليها الفليفلة الخضراء المفرومة كما يمكنك إضافة المزيد من الفليفلة الألوان كالفليفلة الصفراء و الحمراء حسب الرغبة.
أضيفي الملح و الفلفل الأسود و وقلبي على نار هادئة حتى تنضج مكعبات الفراخ.
ضعي باقي مقدار الزبدة في وعاء آخر ثم أضيفي إليه الدقيق و قلبيه على نار هادئة حتى يتغير لونه ثم أضيفي إليه الحليب السائل مع التحريك المستمر حتى تندمج المكونات معاً و لا يتكتل الدقيق ثم أضيفي الكريمة السائلة مع الاستمرار بالتحريك. اسكبي القليل من مقدار الصوص على الفراخ وحركيه ثم أدهني صينية الفرن بالزيت و الدقيق ثم وزعي قطع الفراخ في صينية الفرن ثم اسكبي فوقها الصوص ثم وزعي الجبنة المبروشة على الوجه.
ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً و يحمر أطرافها ثم حمريها من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبية.