طريقة تحضير القطايف

المكوّنات:
كوبان من الدقيق المنخول.
نصف كوب من السميد الناعم.
ربع كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
نضع جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
نسخّن مقلاة غير لاصقة على النار.
نسكب كميّة قليلة من الخليط في المقلاة، مع مراقبتها جيداً كي لا تحترق.
نرفع القطايف عن النار بعد أن تظهر الفقاقيع على وجهها وتجفّ قليلاً.
نترك القطايف على قطعة قماش حتّى تبرد.
نحشوها حسب الرغبة، ثمّ نصفّها في صينية الفرن، ونتركها حتّى يحمرّ لونها.
نشرّبها بالشربات الباردة.