طريقة تحضير بطاطا كروكيت

المكونات
كيلوغرام من البطاطا.
ثلاث بيضات.
كوب من الطحين.
كوب من البقسماط الجاهز(يمكن استخدام الكعك المطحون).
كوبان من الزيت النباتيّ للقليّ.
ملعقة صغيره ملح.
ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (حسب الرغبة).

طريقة التحضير
نسلق البطاطا حتى تنضج تماماً، ثمّ نصفيها من الماء ونقشرها.
نهرس البطاطا باستخدام أداة هرس البطاطا، ونتأكّد من عدم وجود قطع كبيرة من البطاطا.
نضيف الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر للبطاطا، ونعجنها جيداً بالبهارات.
نُشكّل البطاطا على شكل أصابع ونضعها في الفريزر حتى تجمد تماماً.
نضع الطحين في طبق واسع ونضع البيض في طبق آخر.
نخرج الكمية التي نحتاجها من البطاطا من الفريزر، ونسخن الزيت على نار عالية.
نغمس البطاطا بالطحين حتى يغطّيها بشكل كامل، ثمّ في البيض ثمّ في البقسماط.
نقلي البطاطا كروكيت في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
نخرج حبات البطاطا من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الزائد.
نقدم البطاطا كروكيت مع السلطة أو صلصة المايونيز.