طريقة تحضير دجاج كودو

نحضر الدجاج بعد تقطيعه وغسله جيداً بالماء والملح، من ثم إغشسلسها بالماء البارد.
نحضر المكونات الخاصة بتتبيل الدجاج، من ثم نقوم بوضعها بوعاء كبير، بعد ذلك نخلطها مع بعضها البعض حتى يتكون لدينا خليط متجانس وكثيف.
نحضر قطع الدجاج من ثم نقوم بوضعها بخليط التوابل والبهارات حتى تنغمر بشكل كلي، من ثم يترك الدجاج لمدة ساعة تقريباً، ويحفظ مبرداً بالثلاجة.
نحضر المقلاة ويفضل أن تكون من النوع الذي لا يلتصق، من ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن جيداً، بعد ذلك نضيف قطع الدجاج مع خليط التوابل بالمقلاة ويتم التحريك لمدة عشرة دقائق أو حتى ينضج الدجاج تماماً وتجف الماء الموجودة عليه.
في أثناء طهي الدجاج نحضر خلطة البصل، نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها القليل من الزيت النباتي، من ثم نضيف عليها شرحات البصل لمدة قليلة، بعد ذلك نضيف الفلفل الحلو ونقلب لمدة دقيقتين ليبقى مقرمشاً، من ثم نضيف الثوم والفلفل الحار وهذا حسب الرغبة ويفضل عدم وضع الفلفل الحار على الوجبة للأطفال ويمكن تقسي خليط البصل قسمين أحدهما حار والآخر عادي.
يضاف خليط البصل إلى خليط الدجاج ويفضل أن يكون كلاهما ساخناً، حركي حتى تتجانس النمونات مع بعضها البعض.

حضير الساندويشات
نحضر الخبز ويتم فتحه بشكل طولي بالسكين، من ثم نقوم بإضافة شرائح البندورة والخس والمخللات.
من ثم نقوم بوضح دجاج الكودو داخل الساندويش بكمية مناسبة.
تقدم ساخنة وبشكل مباشر مع البطاطا المقلية والقليل من المايونيز والكاتشاب.