طريقة تحضير سمبوسك بالجبنة
• يتم خلط الدقيق مع الخميرة مع الملح في إناء مناسب
• يتم اضافة الزيت النباتي إلي المكونات
• تضاف كمية من الماء الدافئ والتي تناسب العجينة
• يتم بدأ العجن حتى يتحقق الحصول على عجينة لينة.
• تترك العجينة بعد تغطيتها على جانب حتى تتخمر وتتضاعف.
• يتم تجهيز الحشوة في وعاء أخر عن طريق خلط المكونات مع بعضها حتى يمتزجوا.
• يتم القيام بعد ذلك بفرد للعجينة على طاولة نظيفة ثم يتم رشها بالقليل من الدقيق
• تقطع العجينة الي قطع دائرية باستخدام كأس أو بشيء آخر.
• يتم حشو قطع العجين بحشوة الجبنة وبمقدار ملعقة كبيرة تقريبا
• يوضع الحشو على طرف واحد من العجين ثم يتم لصق جهتي العجينة معا بشكلٍ جيد.
• يتم تحمية الزيت المخصص للقلي ثم توضع القطع تدريجيا.
• يكرر ذلك بقلي القطع الأخرى إلى حين احمرارها ثم تقدم ساخنة.
