طريقة تحضير سوفليه البطاطا باللحم المفروم

أسلقي البطاطا بالماء و الملح و أتركيها تغلي على النار ثم خففي من درجة الحرارة و أتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة ثلث ساعة.
قشري حبات البطاطا ثم أهرسيها بحيث تكون المزيج ناعما.
أضيفي إليها الحليب و ملعقتان من السمن و البيضتان و البيكنج باورد و الملح و الفلفل الأسود و أخلطيهم جيدا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
ضعي البصل المفروم في وعاء على النار وأضيفي إليه الزيت و قلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليه الملح و الفلفل الأسود و اللحم المفروم و قلبي لمدة 15 دقيقة.
أحضري قوالب الكب كيك و إدهنيها بالسمن ثم وزعي سوفليه البطاطا في قوالب الكب كيك و حاولي توزيعها على الجوانب على شكل القالب.
ضعي خليط اللحم المفروم في القوالب فوق سوفليه البطاطا ثم ضعي طبقة من سوفليه البطاطا على الوجه وغطي الحشوة جيدا.
ضعي قوالب سوفليه البطاطا في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم حمريها و أتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق.