طريقة تحضير صينية البطاطس بالكفتة

المكوّنات
كيلو غرام من لحم العجل.
كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
حبتان من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل.
ثلاث حبات طماطم مقطعات لشرائح.
أربع حبات بطاطس مقشرات ومقطعات.
ثلاث ملاعق من معجون الطماطم مذابة في ماء.
فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نضع نصف كمية اللحم المفروم، والبصل، والبقدونس، وملعقة ملح صغيرة، والبهار في الخلاط، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نبلل اليدين، ونشكل العجينة إلى أقراص متوسّطة الحجم.
نضع القليل من الزيت في صينيّة الفرن، ونضع فيه أقراص اللحم.
نضع كمية من الزيت في مقلاة على النار، ونقلي فيها شرائح البطاطس، ونصفّيها من الزيت، ونضعها فوق الكفتة.
نوزع شرائح الطماطم على البطاطس، ونضيف إليها معجون الطماطم المذاب في الماء، والقليل من الملح، والفلفل الأسود.
ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسّطة، ونتركها لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج جيداً، نخرجها من الفرن بعد ذلك، ونقدّمها ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز المفلفل.