طريقة تحضير كوكيز طري ولذيذ بالموز

المكونات:
واحد كوب من الموز المهروس، أي مقدار موزتين.
نصف كوب لبن زبادي.
نصف كوب سكر بني.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوبان ونصف من الطحين المنخول.
ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب زبدة مجمدة.
كوب من مبشور الجوز.
ثلاث ملاعق كبيرة حليب لدّهن قبل خبز الكعكات.
مكونات غلاز العسل:
ربع كوب زبدة غير مالحة.
نصف كوب عسل.
كوب سكر ناعم بودرة.
طريقة التحضير:
خلط الموز المهروس مع اللبن الزبادي، والسكر البني، والبيضة والفانيليا جيدًا في وعاء، وتركهم جانيًا.
تحضير وعاء كبير الحجم، ويُوضع فيه الطحين مع البيكنج باودر، والقرفة ورشة الملح، وبرش الزبدة المجمدة بالمبشرة فوق الطحين، وخلطهم بالشوكة أو باليد حتى تُصبح المكونات مثل المزيج الخشن، ويترك جانيًا.
إضافة الموز واللبن المخلوط في الخطوة الأولى إلى مزيج الطحين الخشن، وتحريك هذه المكونات جيدًا، وإضافة الجوز والتحريك بلطف.
تشكيل العجينة إلى كعكات صغيرة الحجم وترتيبها في صينة الفرن المغطاة بورق الزبدة.
دهن الكعكات الصغيرة بالحليب.
تحضير الفرن على درجة حرارة 204 C، وخبز الكعكات فيه مدة عشرين دقيقةً تقريبًا، حتى يُصبح لون الكعكات الصّغيرة ذهبيًا.
تجهيز الغلاز بالعسل لرشه فوق الكعكات:
وضع مقلاة صغيرة على نار هادئة، وإذابة الزّبدة فيها مع العسل، وتقليبهم جيدًا على النار حتى تذوبَ الزبدة مع العسل تمامًا.
ثم رفع المقلاة عن الغاز، وإضافة سكر البودرة إليها وتحريكه جيدًا، ثم رش هذا العسل فوق الكوكيز الذيذ.