طريقة تحضير كيكة الجزر بالجبن المالحة

• يتم وضع مكونات الكيكة فيتم اضافة الزيت قي الوعاء الذي تحضر فيه الكيكة ثم يتم اضافة السكر الي الوعاء الذي تم وضع الزيت فيه
• يتم اضافة البيض الى الخليط ثم تضاف الفانيلا الى الخليط بعد ذلك
• يتم اضافة قشور البرتقال في حال القيام باستخدامها كما انه يتم اضافة دبس العنب في حال ان يتم استخدامها ويكون ذلك حسب الرغبة
• يتم وضع الخليط المكون من البيض والزيت والفانيلا وقشور البرتقال والسكر ودبس العنب في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يتم مزج الخليط جيدا في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن خمسة دقائق.
• هذا ويتم الإستمرار في الخلط في الخلاط الكهربائي حتي يعطي الخليط قواما متماسكا مثل قوام المايونيز.
• يتم اضافة بيكربونات الصودا ويتم اضافة الدقيق اليه.
• هذا ويلي ذلك اضافة القرفة الى الخليط ومن بعدها يتم اضافة دقيق اللوز الى الخليط في حال ان يتم استخدامه.
• يتم خلط المزيج بصورة جيدة ثم يتم اضافة ثمار الجزر ببطء الى الخليط مع المزج الجيد
• كذلك يتم اضافة المكسرات ببطء شديد مع ضرورة المزج الجيد للخليط.
• يتم خلط البيض مع الفانيلا كما يتم وضع السكر البودرة اليهما.
• كما يتم اضافة الجبنة ويتم خلط المزيج سويا حتي يصبح خليط الحبنة ناعما.
• هذا ثم يتم وضع عدد 3 صينية من صواني الخبز ويتم تغطيتها بورق من الخبز.
• يتم تسخين الفرن الى 180 درجة مئوية ويتم وضع خليط كيكة الجزر عن طريق صبه في الصينية حتي النصف.
• يتم اضافة خليط الجبنة فوق خليط كيكة الجزر الى ان يصل الى حافة الصينية بمسافة ما يقرب من 1 سنتيميتر من حافة ارتفاع الصينية.
• يتم خبز الكيكة في الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تنتفخ وتنضج الكيكة ثم يتم اخراجها من الفرن ويتم تقديمها باردة بعد تقطيعها.