طريقة تشيكن برجر

المكوّنات
صدر دجاج، مفروم فرماً ناعماً على الماكينة.
بقسماط، أو كعك مطحون طحناً ناعماً.
ملعقة كبيرة من بهارات الهمبرجر.
ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
رشة فلفل أسود، وملح طعام.
رشة بابريكا حلوة وحارة.

طريقة التحضير
ضعي الدجاج في وعاءٍ عميق، وأضيفي إليه البهارات، والملح والفلفل، والبابريكا، والهال، ثمّ اخلطي المكوّنات حتّى تتجانس.
أضيفي البقسماط بشكلٍ تدريجي، مع مراعاة خلط المكوّنات، للحصول على عجينةٍ متماسكة القوام.
افردي العجينة بين ورقتين من الزبدة، وقطعيها على شكل دوائر.
ضعي كميةً قليلة من الزيت في المقلاة، وضعي الزيت على نارٍ متوسطة حتّى يسخن، ثمّ ابدأي بقلي أقراص الدجاج، واستمري بتقلبيها حتّى تنضج.
قدمي التشيكن برجر ساخنةً، وإلى جانبها البطاطا المقلية، والمايونيز، والمخلل.