طريقة تصنيع زيت جوز الهند منزليًا

يعدّ زيت جوز الهند من الزيوت سهلة التحضير في المنزل، وذلك لتنوع طرقها ووسائل تصنيعها، بالإضافة إلى أنه يوجد بعض الناس يفضلون الصناعات المنزلية وذلك لخلوها من المواد الصناعية وتركيبتها 100% عبارة عن مكونات طبيعية، وعامةً لاستخراج الزيت من الثمرة فإنه تُقشّر الثمرة ويؤخذ السائل الموجود داخلها، وهو شبيه باللبن، ومن ثم يوضع في إناء مدة يوم كامل ونصف تقريبًا مع تغطيته جيدًا وبعدها يُلاحظ انفصال الزيت، وفيما يأتي أحد طرق تصنيعه: [٧][٨][٥]
المواد: حبة جوز هند كبيرة الحجم مبشورة، إناء زجاجي، إناء ستانليس، مصدر لهب، ملعقة، مرطبان زجاجي.
خطوات العمل: تُقسم الثمرة إلى جزأين مع تقشيرها لاستخلاص القطع البيضاء منها.
تُبشر القطع البيضاء من خلال استخدام المبشرة إلى حين الحصول على أجزاء ناعمة وصغيرة، إذ توضع في الإناء الزجاجي.
تُوضع كمية وافرة من المياه في وعاء الستانليس، وتُشعل النار حتى الوصول إلى درجة الغليان.
يُسكب الماء المغلي على قطع جوز الهند المبشورة في الإناء الزجاجي.
تُقلّب القطع المغمورة في المياه المغلية باستخدام الملعقة الخشبية حتى حين انخفاض الحرارة وتصبح دافئة.
تُعصر القطع المبشورة باستخدام اليدين حتى تحولها إلى مادة تشبه اللبن.
يُترك الخليط لمدة ليلة كاملة في الثلاجة إلى حين استقرار، وفصل الطبقتين أي طبقة المياه في أسفل الإناء وطبقة زيت جوز الهند في الأعلى، وبعدها يُكشط ويُوضع في المرطبان.