طريقة سلق المعكرونة – اسهل طريقة سلق المعكرونة

1- قومي بإحضار كمية المعكرونة التي ترغبين في طهوها.
2- قومي بإحضار قدر عميق ضعي فيه الماء واتركيه حتى تمام الغليان حيث أن كل كوب من المعكرونة يحتاج إلى كوبان من الماء.
3- قومي بإضافة الملح في الماء المغلي وإذا كنتِ تريدينها بالصلصة فيجب أن تكون كمية الملح المضافة إلى الماء أثناء سلق المعكرونة قليلة نسبيا حوالي ملعقة  صغيرة من الملح لكل كوبان من المعكرونة أما إذا كنتِ ترغبين في إضافة الزبد فقط إلى المعكرونة فيمكنك وضع ملعقتان صغيرتان من الملح أثناء سلق المعكرونة.
4- لا تقومي بإضافة زيت لأنه يمنع التصاق الصلصة بالمعكرونة في حال أردتِ طهوها بالصلصة.
5- إذا كانت المعكرونة سباجيتي يمكنك تقسيمها نصفين حتى يسهل وضعها في القدر وطهوها، وإذا كانت معكرونة صغيرة يمكنك وضعها بعد غليان المياه.
6- بعد وضع المعكرونة يمكنك تقليبها بملعقة حتى لا تلتصق بالقدر، ولا تقومي بتغطية القدر وأيضًا لا تقومي بتقليبها كثيرا بل قلبيها فقط بعد وضعها في القدر لمدة ثواني واتركيها حتى تمام الغليان.
7- وبعد الغليان، قومي بتقليبها بالملعقة حتى لا تلتصق وقومي بتقليل النار تحت القدر.
8- اتركي المعكرونة على النار الهادئة حتى تمام النضج، وكل نوع يختلف فيه الوقت المستغرق لسلق المعكرونة، فهناك أنواع تستغرق 6 دقائق وهناك أنواع تحتاج إلى أكثر من ذلك وقد تصل مدتها إلى 15 دقيقة.
9- بعد سلق المعكرونة قومي بسكبها في مصفاة كبيرة للتخلص من الماء الذي تم سلقها فيه.
10- ثم قومي بوضع المصفاة على القدر بدون أن تشعلي النار أسفله.