طريقة سن السكين بالمسن الدائري

ينظف السكين قبل البدء بسنّه
يحمل المسن الدائري بإحدى اليدين، كما تحمل السكين المراد سنها باليد الأخرى، ويراعى حمل السكين باليد الأقوى.
توجيه السكين نحو المسن الدائري بزاوية 20 درجة، ويمكن تحديدها من خلال توجيه السكين باتجاه المسن الدائري بزاوية قائمة، ثم تنصيفها إلى 45 درجة، ثم تنصيف هذه الزاوية إلى 20 درجة تقريباً.
البدء بسنّ السكين من قاعدته مع التوجه نحو مقدمته المدبّبة، ثم قلب السكين وسنّ الوجه الآخر من قاعدته إلى طرفه، مع تكرار السنّ على كلا الوجهين بنفس القدر.
يراعى عند سنّ السكين عدم وجود اليد أو أي من الأصابع في طريق السكين، تجنباً لوقوع الإصابات، ثم تُغسل السكين قبل استعمالها في تقطيع الطعام.