طريقة شوي اللحم بالفرن مع الخضار

المكونات
كيلو من اللحم مقطعة.
بصلتان كبيرتان.
ربع كوب من الخل.
بهار لحمة.
كوب فاصولياء خضراء.
كوب من البازلاء.
ثلاث حبات جزر وحبتا كوسا وحبتا بطاطا، وأية خضارٍ أخرى حسب الرغبة.
فنجان صغير زيت.
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير
فرم البصل وإضافة البهار والخل إليه وتتبيل اللحم بالخليط، ثم وضعه بالثلاجة لفترةٍ لا تقل عن الساعتين.
تقطيع الجزر والبطاطا والكوسا وأية خضارٍ أخرى إلى مكعباتٍ صغيرة، وإضافة البازلاء والفاصولياء الخضراء إليهم.
وضع الزيت في مقلاةٍ على النار، وإضافة الخضار مع التقليب المستمر لها.
إحضار ورقة الألمنيوم وفردها، ووضع الخضار وفردها عليها، وإخراج اللحمة من الثلاجة بعد أن تم تتبيلها ووضعها فوق الخضار، وإغلاق ورقة الألمنيوم عليها بشكلٍ جيد.
إحضار صينية ووضع ماء ساخن فيها بمقدار كوب، ووضع ورق الألمنيوم فيها، ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.