طريقة صلصة البيتزا

المكونات
نصف كأس من معجون الطماطم.
ست حبات بندورة كبيرة الحجم.
توابل مشكلة مثل: زعتر، وريحان، وفلفل أسود.
ثمانية أعواد من البصل الأخضر.
فصا ثوم.
طريقة التحضير سلق البندورة في ماءٍ مغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم إخراجها من الماء المغلي وتقشيرها.
إعادة البندورة إلى الماء المغلي وسلقها حتى تنضج.
هرس البندورة في وعاءٍ عميقٍ.
تقطيع كل من البصل الأخضر والثوم إلى قطعٍ صغيرة ناعمة.
قلي البصل في وعاء على النار حتى يصبح لونه ذهبياً، بعدها إضافة الثوم والاستمرار بعملية تحمير البصل والثوم.
إضافة البندورة المهروسة ومعجون البندورة إلى البصل والثوم.
إضافة التوابل المشكلة، مع الاستمرار في التحريك والتقليب، عندها تصبح الصلصة جاهزة.