طريقة صنع البوظة بالشوكولاتة

المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
نصف قالب من أي شوكولاتة نحبّها.
خمسة أكواب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
كوب من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
صفار خمس بيضات.
علبة من الكريمة.

طريقة التحضير
نخفق صفار البيض مع السكر، والنشا، والفانيليا.
نضع الحليب على نار متوسّطة ونتركه حتى يسخّن.
نصب كوباً واحداً من الحليب الساخن على خليط البيض في الخطوة الأولى ثم نقلّب جيداً.
­ نصب خليط الحليب والبيض بالتدريج على ما تبقّى من حليب على النار مع الاستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط.
نستمرّ في التقليب حتى يبدأ يصبح قوام الخليط كثيف قليلاً.
­ نرفع الخليط عن النار ونحرّك جيداً وبقوّة حتّى نحصل على الكاسترد.
نُضيف الشوكولاتة المقطّعة ومسحوق الكاكاو إلى الكاسترد.
نخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل، ثم نغطّيه بورق مشمّع أو بلاستيكي، ونتركه حتى يبرد تماماً.
نخفق الكريمة، ثمّ نُضيف لها خليط الشوكولاتة البارد، ثمّ نعاود الخفق مجدداً، ونضع الخليط في علبة بلاستيك.
نحفظ الخليط في الفريزر لمدة ساعة، ثمّ نخرجه ونحرّكه، ونعاود إدخاله إلى الفريزر ساعة أخرى، ثمّ نحرّكه مجدداً، ونعاود حفظه في الفريزر حتّى يجمد لليوم الثاني.
أصبحت البوظة جاهزة، بإمكاننا تقديمها مع صوص الشوكولاتة.