طريقة صنع الحواوشي المصري

الحواوشي المصري من أطباق المعجنات التي تشتهر بها مصر، وتعد من الأطباق الشعبية سريعة التحضير و التي تباع في الشوارع المصرية، ويكثر عليها الإقبال أثناء الأعياد و مختلف المناسبات، و الحواوشي تتميز بمكوناتها البسيطة فهي عبارة عن خبز أو عجينة محشي باللحم المفروم وخليط من الخضروات و الشطة، و سنقدم لك هنا طريقة صنع الحواوشي المصري، وكل ما يتوجب عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات التالية.
مقادير الحواوشي المصري
4 أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقتان من الخميرة مع ملعقة سكر مذوبة بالماء الدافئ.
نصف كوب كبير من الزيت.
كوبان كبيران من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.
كيلو من اللحم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
4 حبات من البصل المفروم الناعم جدا.
ملعقتان من الثوم المفروم ناعم.
حبة كبيرة من الفليفلة مفرومة.
حبة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعم.
نصف ضمة من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من البهارات.
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
زبدية كبيرة من الشطة الحارة.
ربع كوب من الزيت النباتي للشوي بالفرن.
طريقة تحضير الحواوشي المصري
ضعي الدقيق في وعاء عميق، و أضيفي إليه الملح و الزيت، و أفركي المكونات بيديك حتى يمتزجا معا.
أضيفي الخميرة المذوبة بالماء، و أعجني الدقيق بالخميرة و الماء تدريجيا حتى تصبح متماسكة و ملساء ثم ادهنيها بالزيت، و اتركيها بمكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة.
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، و أضيفي إليه البصل المفروم و الثوم و البقدونس و البهارات و الملح و البهارات و الكزبرة و الفلفل الأسود و الزبدة وحركي المكونات معا.
قطعي العجين إلى قطع صغيرة، و ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم إفردي حشوة اللحم فوق العجينة لتغطيها.
أضيفي الفليفلة و الطماطم المفرومة، ثم أفردي قطع أخرى من العجين، مع مراعاة إغلاق العجينة من الجوانب حتى لا تخرج الحشوة منها.
ضعي الحواوشي المصري في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا، حتى تنضج وتصبح جوانبها ذهبية اللون، ثم حمريها.
طريقة تقديم الحواوشي المصري
أخرجي الحواوشي من الفرن وقطعيها حسب الرغبة، ثم قدميها مع الشطة الحارة كوجبة سريعة ساخنة.