طريقة صنع الخبز البلدي بدون فرن

مقادير الخبز البلدي:
كوب طحين قمح.
كوبان من الطحين الأبيض.
ماء دافئ للعجن.
ملعقة زبادي حسب الرغبة.
ملعقة بكينج باودر.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
خلط الطحين الأبيض مع طحين القمح، وإضافة السكر والخميرة.
إضافة الملح والبكينج باودر والزبادي.
ثم إضافة الماء الدافئ تدريجًا مع العجن.
مدة العجن اليدوي 30 دقيقيةً، حتى تتحوّل إلى عجينة طرية ومتماسكة نوعًا ما.
ترك العجينة ترتاح في وعاء مغلق، وتغطى بقطعة من القماش.
بعد أن تتخمر العجينة ويزيد حجمها، تقطع إلى قطع صغيرة.
ترك القطع الصّغيرة ترتاح مدة نصف ساعة.
فرد قطع العجين الصّغيرة فوق سطح مرشوش بطحين القمح.
تحضير قدر تيفال كبير ووضعه على الغاز حتى يسخن.
وضع قطع العجين في الوعاء مع تقليبه باستمرار، حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب.