طريقة صنع الرايب

تعتبر طريقة إعداد الرايب من أسرع الطرق وأسهلها، وخاصة أن المكونات بسيطة ومتوافرة على الدوام في أي مطبخ، وفيما يلي سنشرح بالخطوات طريقة صنع الرايب:
المكوّنات لتر من الحليب السائل.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير يُقسم الحليب إلى قسمين متساويين، ويوضع أحدهما على قدر على النار حتّى يصل إلى درجة الغليان.
قبل أن يصل القسم الأول من الحليب للغليان، تخلط جميع المكوّنات معًا وتُضاف إلى نصف اللتر الآخر من الحليب وتُحرك جيدًا حتّى الإذابة.
تُضاف المكوّنات المخلوطة مع الحليب البارد إلى الحليب المغلي على النار وتحرك جيدًا.
تُترك الخلطة على النار حتّى تغلي مرة ثانية، ثمّ تُرفع عن النار.
تُنقل الخلطة إلى عبوة زجاجية أو بلاستيكية (تلك المراد الاحتفاظ بها في الثلاجة).
توضع العبوة داخل وعاء أكبر يحتوي ماءً مغليًا مع الحذر الشديد، ثمّ يغطى كلا القدرين جيدًا.
يُترك الخليط في مكان دافىء لليلة كاملة، وفي الصباح يمكن استخراج العبوة ومسح الماء عن جدارها الخارجي ونقلها إلى الثلاجة واستخدامها عند الحاجة.