طريقة صنع اللازانيا بالدجاج

اللازانيا بالدجاج من الأطباق الجانبية التي تتميز بكونها الأكثر شعبية في العالم، حيث أنها من الأطباق التي تعد كوجبة رئيسية و جانبية كذلك، وتكثر الأطباق الخاصة باللازانيا فتصنع منها أطبق عديدة ومتنوعة ومنها اللازانيا بالدجاج و اللازانيا بالفطر أو الخضروات، وتحتوي اللازانيا على سعرات حرارية عالية، فهي تعد وجبة متكاملة و دسمة.
مقادير اللازانيا بالدجاج
8 ورقات من اللازانيا.
4 صدور من الدجاج متوسطة الحجم.
ربع كوب شاي من الزيت.
نصف كوب من الفطر مقطع إلى شرائح.
حبتين كبيرتان من البصل المفروم.
حبتين جزر مبشورتين.
حبة فليفلة مفرومة.
كوب ونصف الكوب من جبن الموزاريلا.
أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
مكعب من مرق الماجي.
كوبان كبيران من الحليب.
بيضة واحدة مخفوقة.
ربع ملعقة من البهارات.
ربع ملعقة من الكاري.
رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج
إنزعي العظام عن صدور الدجاج و قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة.
ضعي الزيت على النار و أضيفي البصل و قلبيه لمدة 5 دقائق ثم ضعي قطع الدجاج مع الزيت و البصل و قلبيه ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود مع التحريك.
أضيفي الجزر و الفليفلة و رشة من الملح و قلبي ثم غطي الوعاء حتى تنضج الخضار مع قطع الدجاج.
أضيفي شرائح الفطر و الماجي و الكاري و البهارات ثم أتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
أضيفي صلصة الطماطم و الريحان وأتركيه على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك كل حين حتى لا تلتصق الخضراوات في الوعاء.
في وعاء آخر ضعي الدقيق على النار و أتركيه لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى لا يحترق ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى لا يتكتل الدقيق و أضيفي رشة من الملح و البيضة المخفوقة مع التحريك المستمر
قلبي البشاميل على النار حتى يتماسك قليلا ثم ضعيه جانبا و أتركيه حتى يبرد
أحضري صينية مستطيلة الشكل ثم أسكبي طبقة من البشاميل في الصينية ثم ضعي ورقتان من اللازانيا ثم ضعي طبقة من حشوة الدجاج و وزعي الحشوة جيدا و رشي الحشوة بالجبن المبشور.
ثم ضعي طبقة من اللازانيا و طبقة من الحشوة و الجبن حتى تنتهي كمية اللازانيا و حشوة الدجاج و ضعي اللازانيا آخر طبقة.
غطي اللازانيا بالبشاميل و ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج و حمريها.
طريقة تقديم اللازانيا بالدجاج
قطعي اللازانيا بالدجاج إلى قطع و قدميها كطبق جانبي مع اللبن و السلطة.