طريقة صنع الهيطلية

المكوّنات
ربع كوب من النشا.
نصف كوب من الماء.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
أربع ملاعق صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من المسكتة المطحونة.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
قطر جاهز حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان من اللوز المقشرّ.
ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي.
ملعقة صغيرة من الصنوبر.

طريقة التحضير
وضع النشا مع الماء في وعاء، وتحريكهما جيداً حتى يذوب النشا.
إضافة السكّر والحليب على الوعاء، ثمّ وضعه على نار متوسّطة، مع التحريك المستمر.
ترك الوعاء على النار لمدّة ثلث ساعة حتى يغلي الحليب، مع الاستمرار بالتحريك.
إضافة حبّات المستكة المطحونة على المكوّنات، وترك الخليط على النار لمدّة خمس دقائق إضافية.
إضافة ماء الورد، وماء الزهر مع التحريك لمرة واحدة فقط.
رفع الوعاء عن النار.
سكب الخليط في أكواب التقدّيم، وتركه حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة.
نقل أكواب التقدّيم إلى الثلاجة حتى يبرد الخليط جيدّاً.
تزيّين الهيطلية باللوز، والصنوبر والفستق الحلبي.
سكب القطر على وجه الهيطلية حتى يغطيها بالكامل.